7 月 12 - 14 日，2025 中國(guó) (京津冀) 餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨良之隆?第三屆中國(guó)京津冀食材電商節(jié)將在石家莊國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。同期，備受矚目的第六屆冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)冀菜產(chǎn)業(yè)研究創(chuàng)新成果發(fā)布會(huì)也將盛大開(kāi)啟。

本次大會(huì)將著力探討新形勢(shì)下冀菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和突圍之路，并致力于推動(dòng)河北省廚政高技能人才的健康成長(zhǎng)，積極推進(jìn)冀菜 “千菜百宴” 及地標(biāo)美食建設(shè)，為冀菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入新的活力。

本次活動(dòng)將邀請(qǐng)京津冀餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、中國(guó)冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)、分院長(zhǎng)、研究專家以及冀菜代表性企業(yè)等齊聚一堂。大家將共同深入探索京津冀餐飲行業(yè)及面餅、烤鴨、藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新路徑。

與此同期，大會(huì)還將特別邀請(qǐng)全國(guó)知名的餐飲連鎖品牌企業(yè)參與，企業(yè)代表們能通過(guò)此機(jī)會(huì)推介企業(yè)品牌和文化，詳細(xì)介紹品牌發(fā)展之路，并深入講述自身餐飲品牌連鎖化經(jīng)營(yíng)的道路以及全國(guó)市場(chǎng)拓展計(jì)劃和前景。并且，他們將與河北省各市知名餐飲企業(yè)、冀字號(hào)名店、冀菜研發(fā)基地和大師工作室等企業(yè)代表進(jìn)行深入的探討和交流，了解河北的餐飲文化和市場(chǎng)環(huán)境，共同探索合作機(jī)會(huì)，促進(jìn)餐飲行業(yè)的跨區(qū)域合作與發(fā)展。

主題一

冀菜千菜百宴2025新版成果展示，河北必吃百菜、百品、百店推薦名單公布

將現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布冀菜千菜百宴 2025 新版成果，集中展示近年來(lái)冀菜名品、名店和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀成果，推動(dòng)冀菜品牌建設(shè)，提升冀菜在全國(guó)餐飲市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度。

本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，將正式公布河北必吃百菜、百品、百店推薦名單，涵蓋驢肉火燒、鴻宴肘子、白洋淀石鍋嘎魚等特色佳肴，以及鴻宴飯莊、保定會(huì)館、石家莊孫大廚鴿子館等知名餐飲門店。這些推薦名單不僅是冀菜精華的集中體現(xiàn)，更為京津冀餐飲企業(yè)提供菜品研發(fā)靈感，助力其挖掘地域美食資源，打造特色餐飲，在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，為冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與推廣注入新活力。

主題二

面餅產(chǎn)業(yè)成果、營(yíng)養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)成果、燒烤產(chǎn)業(yè)成果

在中國(guó)面餅產(chǎn)業(yè)成果發(fā)布方面，將由河北云見(jiàn)帶來(lái)的中國(guó)面餅強(qiáng)省發(fā)展成果分享，將深入剖析河北在面餅產(chǎn)業(yè)方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)與創(chuàng)新發(fā)展模式，展現(xiàn)其在全國(guó)面餅產(chǎn)業(yè)中的突出地位與影響力。

“漕河驢火”“河間驢火” 爆出圈：分享這兩種特色驢火如何從地方小吃走向全國(guó)，成為河北美食名片的成功經(jīng)驗(yàn)，探討其品牌打造與市場(chǎng)推廣策略。

父子傳承四十年 “曹狀元” 非遺燒餅店：講述 “曹狀元” 非遺燒餅店歷經(jīng)四代傳承的故事，展現(xiàn)傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代市場(chǎng)中的堅(jiān)守與創(chuàng)新，以及家族傳承對(duì)餐飲品牌的重要意義。

“楊麻子大餅” 按 24 節(jié)氣吃飯：介紹 “楊麻子大餅” 如何結(jié)合 24 節(jié)氣推出特色菜品，將傳統(tǒng)文化與餐飲創(chuàng)新融合，為消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特的飲食體驗(yàn)。

在營(yíng)養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)成果發(fā)布上，將由樂(lè)仁堂相關(guān)負(fù)責(zé)人申建新闡述樂(lè)仁堂在藥膳領(lǐng)域的創(chuàng)建歷程、發(fā)展成果以及未來(lái)規(guī)劃，展示其在中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)化方面的探索與實(shí)踐。

以嶺健康城藥膳創(chuàng)建與發(fā)展成果：將詳細(xì)介紹以嶺健康城在藥膳產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新舉措與發(fā)展成就，包括產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)模式創(chuàng)新等方面，為行業(yè)提供借鑒。

“扁鵲藥膳” 創(chuàng)意與發(fā)展成果：將由品牌負(fù)責(zé)人曹春嶺分享“扁鵲藥膳” 如何依托傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，以及在市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)方面的成果，推動(dòng)扁鵲藥膳文化的傳承與發(fā)展。

主題三

高技能人才成果暨千名烹飪大師服務(wù)名錄成果發(fā)布，金毛獅子魚五代傳創(chuàng)成果發(fā)布，地標(biāo)美食體系建設(shè)成果發(fā)布

推動(dòng)河北廚政高技能人才健康成長(zhǎng)展示：將發(fā)布千名大師服務(wù)名錄成果，展示河北在培養(yǎng)廚政高技能人才方面的成果，為行業(yè)樹(shù)立榜樣，激勵(lì)更多從業(yè)者提升技能水平。

金毛獅子魚五代傳創(chuàng)：對(duì)河北經(jīng)典名菜傳承人進(jìn)行鑒證，發(fā)布金毛獅子魚傳承人名錄，并為相關(guān)大賽的獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，推動(dòng)經(jīng)典名菜的傳承與發(fā)展。

地標(biāo)美食體系建設(shè)成果發(fā)布：發(fā)布京津冀三地地標(biāo)美食體系建設(shè)成果，挖掘地域美食資源和發(fā)展?jié)撃埽瑸榫┙蚣讲惋嬓袠I(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

創(chuàng)新成果全面展示，推動(dòng)冀菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。

7月12-13日，在石家莊國(guó)際會(huì)展中心，讓我們共同期待這場(chǎng)餐飲盛會(huì)的到來(lái)，見(jiàn)證冀菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展！