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2023良之隆食材電商,抓年復蘇商機,用師門力量創新菜爆款菜滿足新消費需求

2023良之隆食材電商,抓年復蘇商機,用師門力量創新菜爆款菜滿足新消費需求

  • 【簡介】   傳承美食文化、繁榮中餐市場,中餐師門傳統歷經千年傳承,經過無數的新老廚師的繼承和創新,讓中餐事業在國內外得以蓬勃發展,生生不息。   新消費和新形勢下,餐飲行業創新的核心始終不會變,搶抓2...
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  • 最后更新:2023-01-26
展會信息詳情介紹
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    傳承美食文化、繁榮中餐市場,中餐師門傳統歷經千年傳承,經過無數的新老廚師的繼承和創新,讓中餐事業在國內外得以蓬勃發展,生生不息。

    新消費和新形勢下,餐飲行業創新的核心始終不會變,搶抓2023年餐飲市場第1波復蘇商機,讓全國的師門力量為餐企創新菜品、經營理念滿足新消費市場需求,快速復活、恢復正常的經營水平。

    3月28日,良之隆·2023第十一屆食材電商節將在武漢國博中心隆重舉行,其中特別開設的預制菜師門館及預制菜師門展區,將匯聚全國各大師門精英,用預制菜研發創新為餐企降本增效,助力餐飲快速復蘇。

    本次師門展還將通過舉辦比賽、培訓、展覽、師門風采展示、爆品菜發布、論壇峰會、美食品鑒交流等豐富多樣的活動,精準滿足餐飲觀眾的需求,促進食材廠家和餐飲端的深度合作。

    廚藝交流烹飪比賽,以匠心創新菜

    預制菜師門館及預制菜師門展區,特邀地方菜系代表重量級師門參展,來自全國各地各大菜系幾百位名廚齊聚一堂,通過廚藝技藝交流、名廚新菜品發布等活動,推選品鑒“新菜肴”“新菜式”,以匠心促進產品創新,為酒店餐企定制新菜,搶抓春季上新的黃金期。

    預制菜研發,連接供需賦能餐飲

    “預制菜,大師造”是本次師門展的核心理念,全國各地菜系資深大師及團隊,為酒店餐飲量身定制預制菜,降低經營成本提高運營效率。通過現場品鑒交流,一頭連接食材工廠,一頭連接餐飲端,促進雙方深度合作,為預制產業各方的融合共生的發展賦能。

    熱銷菜發布,教您打造爆品

    各大師門代表以所在區域市場情況發布熱銷菜,并現場分析“熱銷”原因,菜品涉及的菜名、主料、輔料、調料、口味、技法、呈現等,都會影響到產品的市場感知和銷量,指導餐飲如何打造爆品,分享產品運營之道。

    中餐發展交流會,探討中餐發展新趨勢

    各大菜系師門齊聚,開展中餐發展交流會,共同交流師門傳承、師門品牌、預制菜研發、地標美食產業化和中餐發展繁榮等熱點話題,圍繞后***時代新發展格局下的新機遇、新增長點、新產業模式展開討論,為中餐發展指明新方向。

    師門精英薈萃,精準滿足酒店餐飲之需求。

    2023年餐飲復蘇在即,利用豐富的師門資源創新菜、完善經營體系,在一波的復蘇浪潮中輕松取勝,為2023年全年生意打下堅實的基礎。

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