8月1日合肥濱湖國際會展中心,一場改變徽菜命運的大幕即將拉開
尊敬的餐飲人、食材供應商與美食創(chuàng)新者:
當徽菜的煙火氣遇見數(shù)字浪潮,當百年技藝碰撞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)思維,一場關(guān)乎徽菜未來的變革正在江淮大地悄然醞釀。
2025年8月1日至3日,良之隆·2025第五屆中國徽菜食材電商節(jié)暨首屆中國徽菜廚師節(jié)將在合肥濱湖國際會展中心隆重舉行。這不僅是一場展會,更是一場驅(qū)動徽菜產(chǎn)業(yè)升級的“新質(zhì)生產(chǎn)力”實踐場”。
01 展會核心信息:精準***您的需求
展會全稱:
良之隆·2025第五屆中國徽菜食材電商節(jié)暨首屆中國徽菜廚師節(jié)
(同期舉辦:長三角餐飲食材產(chǎn)業(yè)博覽會暨預制食品加工與包裝設備展)
時間:
2025年8月1日-3日(周五至周日)
每日9:00-18:00
地點:
合肥濱湖國際會展中心(重點展區(qū):5號館)
主辦機構(gòu):
合肥食和島網(wǎng)絡科技有限公司、安徽省食品行業(yè)協(xié)會、安徽省團餐配送行業(yè)協(xié)會
聯(lián)辦單位:合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
協(xié)辦單位:安徽省預制菜行業(yè)協(xié)會
規(guī)模體量:
展覽面積20000平方米,600余家優(yōu)質(zhì)食材廠商入駐,預計吸引30000余名專業(yè)觀眾
02 展品全景圖:一站式產(chǎn)業(yè)資源庫
這不是傳統(tǒng)食材展——而是徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈的“創(chuàng)新樞紐”。無論您是餐飲老板、采購總監(jiān)、食材供應商還是創(chuàng)業(yè)先鋒,這里都有您不容錯落的商機:
食材矩陣,覆蓋餐飲全場景
經(jīng)典徽味:臭鱖魚、毛豆腐、***板香、問政山筍等地理標志食材的現(xiàn)代化呈現(xiàn)
預制菜革命:即熱型胡適一品鍋、便攜裝***板香等30+創(chuàng)新預制產(chǎn)品
水產(chǎn)肉禽:對蝦、小龍蝦、鮑魚、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸等調(diào)理食品
調(diào)味升級:復合調(diào)味料、特色底料、鹵料、徽式醬料等風味解決方案
設備與技術(shù),驅(qū)動餐企降本增效
預制菜生產(chǎn)設備:從***廚房系統(tǒng)到食材加工流水線
智能廚房設備:提升出餐效率的自動化烹飪裝備
冷鏈與包裝:速凍設備、冷藏解決方案、環(huán)保餐盒及可降解包裝
跨界融合,打開產(chǎn)業(yè)新增量
數(shù)字化工具:食材廠家拓展渠道的SaaS系統(tǒng)、餐飲門店運營管理平臺
酒飲配套:茶飲基底、特色酒水、區(qū)域飲品品牌
03 五大價值高地:超越傳統(tǒng)展會的“記憶點”
與其他展會不同,本屆活動以“創(chuàng)徽菜新風味、促產(chǎn)業(yè)新質(zhì)發(fā)展”為內(nèi)核,構(gòu)建五大獨特價值模塊:
一、技藝傳承場:300名廚的“華山論劍”
首屆中國徽菜廚師節(jié)落地:見證非遺大師與新生代廚神的技藝碰撞
每日3場大師私房課:績溪炒粉絲、問政山筍等地道技法現(xiàn)場解密
“新儒廚新徽菜”烹飪技能競賽:在皖南、沿江、沿淮風味上創(chuàng)新,評選20道年度最火徽菜
二、臭鱖魚產(chǎn)業(yè)峰會:一條魚背后的千億生意
第七屆臭鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會:中國徽菜第一IP的全產(chǎn)業(yè)鏈解析
匯聚養(yǎng)殖、飼料、加工、冷鏈、銷售企業(yè),探討從池塘到餐桌的升級路徑
發(fā)布臭鱖魚產(chǎn)業(yè)標準與市場趨勢
三、地標美食與文化IP的化學反應
第三屆安徽地標美食文化節(jié):挖掘16個地市被低估的美食遺產(chǎn)
一鄉(xiāng)一品展銷+源頭采購對接:讓蒙城牛肉、符離集燒雞、吳山貢鵝走出區(qū)域
VR徽州廚房體驗:穿越明清徽商宅院,理解美食背后的文化基因
四、團餐與連鎖的“新盈利模型”
第二屆中國(安徽)團餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會:學校、醫(yī)院、企業(yè)食堂的集約化采購方案
連鎖經(jīng)營高峰論壇:洞見區(qū)域餐飲品牌規(guī)模化痛點,破解“連而不鎖”困局
現(xiàn)場提供“三分鐘快速配對”:餐飲老板直連源頭工廠,砍掉中間差價
五、預制菜的“安徽答案”
2025首屆徽派預制菜發(fā)展論壇:拒絕同質(zhì)化,探討如何將徽菜工藝轉(zhuǎn)化為工業(yè)標準
技術(shù)專場:風味還原、鎖鮮技術(shù)、降鹽不減味的科技路徑
渠道創(chuàng)新:預制菜進景區(qū)、進高鐵、進社區(qū)便利店的新場景實踐
04 特別提示:餐飲人的實戰(zhàn)工具箱
給餐飲老板/采購總監(jiān)
《2025徽菜消費白皮書》現(xiàn)場發(fā)布:揭秘Z世代的徽菜單品TOP10,指導精準選品
與月銷10萬+的爆款預制菜供應商面對面,優(yōu)化供應鏈成本
獲取“一道菜提升餐廳毛利率30%”的菜單設計策略
給食材廠家/供應商
源頭食材采購直通車:直接觸達安徽、江蘇、河南等地餐飲采購決策者
數(shù)字化渠道工具:打通抖音“徽菜專區(qū)”、社區(qū)團購、B端食材平臺的運營鏈路
給餐飲創(chuàng)業(yè)者/廚師
“金徽廚”頒獎盛典:入選者可獲“徽菜全球巡演”機會,打造個人IP
參與安徽首屆餐飲數(shù)字化論壇:用AI工具優(yōu)化門店人效、坪效、品控
05 參會指南:高效參觀行動路線
交通建議:
地鐵:5號線直達,B出口步行3分鐘即達展館
停車:展館配套2000個免費車位(建議早于9:00抵達)
門票政策:
專業(yè)觀眾預約免費入場(7.31日12點截止領(lǐng)取)
未預約者現(xiàn)場需排隊購票(請?zhí)崆邦I(lǐng)取)掃描下方二維碼,提前鎖定席位
這個展會為什么值得您騰出3天時間?
當一些展會還在賣原料、拼價格時,良之隆徽菜節(jié)已構(gòu)建了“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”:
上游:推動黃山有機筍、皖南黑豬等農(nóng)產(chǎn)品標準化
中游:用預制工藝與冷鏈技術(shù)解決風味衰減難題
下游:以數(shù)字化工具+文化賦能打開消費市場
8月1日,在合肥濱湖國際會展中心,我們共同做三件事:
重新定義徽菜的價值鏈
發(fā)現(xiàn)被忽略的地標美味
找到屬于自己的產(chǎn)業(yè)坐標
徽菜不止于“咸鮮”,產(chǎn)業(yè)不困于“傳統(tǒng)”。這場關(guān)乎“新徽菜”命運的對話,您怎能缺席?

本文信息由會刊_參展商名錄_火爆展會網(wǎng)整理自網(wǎng)絡或組織方提交。如果侵犯了您的權(quán)益,請聯(lián)系我們,我們將立即處理!
如需轉(zhuǎn)載請注明出處:http://m.23taoba.com/a/27581.html
-
2025漢江流域(襄陽)國際農(nóng)業(yè)機械博覽會,與您相約襄陽
會刊下載 2025-08-01
-
上海亞寵展展品范圍解析_參展企業(yè)名單
會刊下載 2025-07-31
-
從五金機電展會看我國產(chǎn)業(yè)升級新路徑
會刊下載 2025-07-26
-
2026深圳電子展 | 科技前沿首發(fā)站,一鍵解鎖萬億級商機!
會刊下載 2025-07-26